Escapade dans les Cyclades du nord

2019-10-19T11:31:55+02:00

ESCAPADE DANS LES CYCLADES DU NORD

On connaît tous les mythes grecs, leurs dieux, leurs héros. Une fois ces îles visitées, on comprend mieux pourquoi tant de légendes existent sur la Grèce. Il y règne ici une atmosphère comme nulle part ailleurs. Ses paysages sont mythiques, sa mer chaude est turquoise, la gastronomie est divine, les locaux accueillants. Tout porte à croire qu’Apollon ou  Aphrodite ont élu domicile sur l’une de ces îles merveilleuses.

 

TOUT D’ABORD


Un de mes plaisirs à l’étranger est d’apprendre la langue du pays. Ne parlant pas le grec, j’ai toutefois appris quelques phrases basiques. Saluer ou remercier en grec fait souvent très plaisir aux locaux que vous croisez, qui ne sont pas habitués à cette attention. Voici ma petite sélection :

Bonjour et au revoir : yássas
Bonne nuit : kalinikhta
Oui : né
Non : ochi
Merci : èfkharisto
S’il-vous-plaît : parakalo


ASTUCES :

Radio : la chaîne de radio 100.3 est top, très hétéroclite et moderne, nous sommes restés branchés dessus tous les jours !

Météo : Peut être ne le savez vous pas, mais en été dans les Cyclades, souffle tout le long de l’été un vent du nord, nommé meltem ou meltemi. Ce vent a l’avantage d’agir comme une immense source d’air conditionné dans toutes les îles grecques, ce qui rend les températures bien plus supportables. Par contre, attendez-vous certains jours à subir de sacrées rafales de vent, la navigation peut se révéler un peu dangereuse pour les novices, et certains jours, si le vent est vraiment très fort, des départs de catamarans peuvent se trouver retardés ou même annulés (mais c’est heureusement assez rare, les compagnies de ferry ou catamarans grecques sont plutôt fiables !)

Voici un site ou vous pouvez voir en temps réel la météo et les prédictions de la force du vent dans les Cyclades : http://www.poseidon.hcmr.gr

Plusieurs compagnies : Aegan Airlines ou Olympic Air. Mais pour ma part j’ai utilisé EasyJet et Transavia. Ces low-cost font parfaitement l’affaire et sont directs vers Mykonos ou Santorin. Attention toutefois, les liaisons ne se font qu’en haute saison.

D’ÎLE EN ÎLE

Il existe plusieurs compagnies qui font les liaisons inter-îles (Seajet, Hellenic Seaways, Blue Star Ferries, etc). Sachez qu’il y a 2 types de ferry : les hydroglisseurs (plus rapides mais plus chers) et les ferries classiques (plus lents mais tellement moins chers!). Pour préparer mon voyage j’ai utilisé A Ferry qui vous propose les différents bateaux selon les liaisons.

UNE FOIS SUR L’ÎLE

Vous avez le choix. Du moins cher au plus cher : bus, scooter, quad ou voiture. Vous pouvez louer quelques jours avant votre arrivée en contactant une agence par mail, ou bien venir les mains dans les poches (attention aux périodes d’affluence!).

Pour faire son choix, il faut prendre en compte la singularité de l’île et la météo du moment. Dans les Cyclades, il y a parfois beaucoup de vent, les îles n’ont pas toutes la même taille, et tout le monde n’est pas un as du scooter. Celui-ci n’est pas le meilleur choix si vous n’êtes pas à l’aise avec.  J’ai personnellement opté pour le quad qui est plus sécurisant, moins fatiguant, et, entre nous, ultra ludique !! Pour bronzer, le quad c’est le pied 😉 Il ne sont pas chers (environ 20 à 30€ la journée selon l’île) et faciles à prendre en main.

C’est sans nul doute le pays où j’ai le mieux mangé. Les plats sont simples en apparence mais tellement divins ! C’est comme partout, il faut bien choisir son restau, mais si vous avez fait bonne pioche, le rapport qualité prix est juste incroyable. Les plats tournent autour de 8€ et on s’en sort bien souvent à 30 voir 20€ avec plusieurs petites portions à partager et boisson, tout çà pour deux personnes ! Manger sur le pouce n’a jamais été aussi facile !

Il vous faudra goûter une salade grecque (avec du local cheese s’il-vous-plaît et non pas la feta qui est importée du continent) et les plats à base d’aubergine qui sont délicieux (notamment l’imam).

/Pour info/ Pour les végétariens, la Grèce est un paradis. Ils font naturellement beaucoup de plats à base de légumes.

QUELQUES PETITES CHOSES À SAVOIR…

… concernant les restaurants. L’eau et le pain sont payants. On vous pose la bouteille sur la table sans rien vous demander (quand on ne vous l’ouvre pas directement), n’imaginez pas que c’est gratuit. Ici l’eau n’est pas toujours potable (elle est souvent acheminée par cargo pour approvisionner les îles) et il n’est pas d’usage de servir des carafes d’eau. Concernant le pain, même combat. Il est apporté avec les couverts et facturé soit au panier, soit par personne.

Le tout est d’être très vigilant à son addition : ils vous comptent souvent les deux, même si vous n’y avez pas touché. Ce n’est pas tellement une question de prix mais plutôt de principe. À vous de protester ou non 😉

Pour en savoir plus sur les plats typiques, vous pouvez consulter mon article « Top 7 des plats cycladiques« 

On organise son road-trip dans les Cyclades surtout en fonction des possibilités en bateau. Donc regardez ce qui est possible en premier lieu afin de choisir votre itinéraire. Je me suis concentrée sur les Cyclades du Nord pour ce voyage, et donc je suis arrivée et repartie de Mykonos.

Sommaire

Mykonos  Andros  Tinos  Syros  Sérifos  Sifnos  Paros

MYKONOS


Et bien NON, Mykonos n’est pas que pour les fêtards ! Les guide exagèrent ! C’est aussi très romantique, et déambuler dans son labyrinthe de ruelles est très agréable. Certes il y a des lieux dans le centre ville pour faire la fête toute la nuit, et des plages dédiées aux rencontres et à l’exhibition, sur fond de gros son. Mais on peut tout à fait profiter de cette île en toute quiétude (même si les rues sont bondées a certaines heures de la journée). Déjà, sachez que si les fêtards se couchent tard (à vrai dire très tôt), la ville est à vous le matin quand les fêtard dorment encore, et l’après-midi quand les plages sont prises d’assaut. Ensuite, certains hôtels permettent de profiter du centre sans être embêté par l’agitation ou les nuisances sonores. M’as-tu-vu ? Oui un peu… mais ça reste très décontracté. Personne ne vous dévisage bêtement. Il y a à découvrir à Mykonos et ce serait bien idiot de passer à côté à cause de sa réputation sulfureuse. 

Le centre ville n’est pas loin de ce petit aéroport. Trois possibilités :

↬ Vous avez demandé à votre hôtel de venir vous chercher (certains le font)
↬ Vous prenez le bus : la gare routière de Chora est au coeur du centre ville donc bien pratique !
↬ Vous prenez un taxi : j’ai toujours payé le même prix : 10€. C’est cher c’est clair, mais au final c’est le prix de la tranquillité.

LES MOULINS : L’emblème de l’île. Ils trônent face aux vents. Sympa pour la photo typique grecque 😀

LA PETITE VENISE : on appelle sûrement ce quartier comme ça pour ses habitations aux couleurs vives qui ont les pieds dans l’eau, mais la comparaison s’arrête là. En contre-bas des moulins, vous ne pouvez pas le louper.

SIROTER EN TERRASSE :

Un café grec : ne les vexez pas, commandez un café grec et non pas turc ! Attention rien à voir avec un expresso. La technique est de le boire très lentement. Il faut savoir que le café n’est pas filtré et donc que le marc est au fond de la tasse !

Un Ouzo : c’est leur pastis local, quoique différent au goût pour les connaisseurs 😉

FAIRE DU SHOPPING…

… ou même flâner dans ce labyrinthe mystique ou milles boutiques design se disputent l’attention de badauds. C’est vraiment très ludique de serpenter dans ces ruelles d’un blanc éclatant pour tomber sur une des nombreuses églises, ou sur… un chat endormi.

⛱ Vous pouvez prendre le bus depuis la gare routière du centre ville, ça évite la location de véhicule si on veut juste faire du farniente un après-midi. Là encore selon ce que vous cherchez il ne faut pas se tromper. Pour la fête on opte pour Paradise Beach ou Super Paradise. Sinon on préfère celle d’Agios Ioannis ou Ornos.

Qui dit Grèce, dit sites archéologiques. A Délos, vous allez être servis !

Il s’agit d’une petite île inhabitée de moins de 7km² qui fut une des plus importantes cités de l’antiquité. L’île est le lieu « présumé » de la naissance d’Apollon, et le caractère sacré de l’île interdisait toute naissance ou tout décès sur son sol. C’est pour cela que les mourants et les femmes enceintes étaient déportés sur l’île voisine de Rhénée ! Après avoir brillé pendant des centaines d’années, de par le commerce, l’île ne survécut pas aux différentes guerres et aux attaques de pirates répétées.

On achète son billet sur le port près des embarcadères, et on embarque sur un bateau. Environ 30 minutes plus tard, vous y voilà. On est pas déçu, il y a des ruines en bon état et la balade à travers l’île est vraiment plaisante (attention il n’y a pas d’ombre !) : on peut observer des temples, des villas, des colonnes, des mosaïques… On s’y croirait !

🍴 « POPOLO » : à l’écart de la foule, c’est un super petit café aux prix raisonnables pour boire un café frappé ou un espresso. On commande à l’intérieur et on vous amène tout à votre table.

🍴 « SOUFLAKI STORY » : en plein centre, vous ne pourrez pas le manquer. On dirait le fast-food attitré de la ville, mais la déco est design et les prix abordables pour Mykonos. Ce sont de bonnes portions donc on mange sur le pouce mais on est rassasié. Sur place ou à emporter, je prenais le « veggie lovers » (qui est végé) et la salade grecque.

🍴 “OLLA MYKONOS” : petit adresse gastronomique mais abordable. Il font vraiment de supers plats aux saveurs très travaillées. C’est créatif, surprenant gustativement, et les produits sont de qualité. À tester !

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ANDROS


Andros est l’île la plus au nord des Cyclades. Pour être honnête, cette île est moins enchanteresse que les autres, mais certains endroits sont très beaux tout de même.

La capitale est mignonne et s’y promener est agréable. Une rue principale vous conduit à une place où se trouve plusieurs restaurants. Vous pouvez continuer votre exploration en passant sous une voûte, et ainsi être plus tranquille pour vous promener jusqu’au front de mer où des ruines résistent au temps. Une plage assez sympa à partir de la place principale (en descendant les escaliers) vous attendant, si le coeur vous en dit.

Petite ville balnéaire qui constitue un bon point de chute. Le port est mignon, quelques bons restau et une petite plage pour se détendre. Le mieux est de prendre la première entrée en arrivant de Gravio : la vue est superbe et vous arriverez sur un parking gratuit.

⛱ Celle de Pidima tis Grias est ma préféré. Pas évidente à trouver… mais elle vaut le détour. Un gros rocher se dresse au milieu des eaux, telle une sculpture de Poséidon.

⚠ Attention : elle est orientée est, donc il ne faut pas venir après 16h car plus de soleil sur la plage !

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TINOS


Tinos se trouve au sud d’Andros à 1h30 de ferry. C’est une île très agréable à conduire et les distances ne sont pas longues ce qui permet de prendre son temps pour découvrir et même faire une halte imprévue. Ses petits villages sont vraiment très charmants et ses paysages sublimes.

On arrive à Tinos Town, la capitale de l’île. L’intérêt principale de cette ville est son imposante église orthodoxe Panagia Evanghélistria, qui se trouve en haut de la rue principale. N’hésitez pas à rentrer dans ce lieu de dévotion, où l’on ressent la grande ferveur des grecs. Tinos est la capitale de l’orthodoxie, accueillant chaque année des milliers de pèlerins grecs. Un intriguant tapis rouge longeant la route est utilisé certains d’entre eux (soyons honnêtes : vous verrez exclusivement des femmes et non les hommes !) qui remontent ainsi toute la rue à quatre pattes pour “expier leurs péchés”. J’ai pu voir un père poussant une poussette à côté de sa femme en jeans débardeur faire ce rituel.

Dans les ruelles beaucoup de petites boutiques orthodoxes (des bougies, des icônes, des chapelets, …). On prend plaisir à flâner un après midi dans cette ville mais pas plus, on a vite fait le tour. D’autant plus quand on sait ce qu’il vous attend dans l’île.

C’est animé le midi et le soir, mais comme partout, presque tout est fermé l’après midi, et il n’y a guère mieux à faire que de flâner dans les ruelles.

Nous avons loué notre voiture à Vadilis où ils ne sont pas forcément très avenants, mais vous avez votre voiture rapidement, c’est fiable et pas très cher.

PLANITIS

⛱ Si le vent est faible, vous pouvez vous rendre à Panormos et plus précisément à la plage de Kavalourko. Elle vaut vraiment le détour avec son eau cristalline et ses rochers verts et ocres, et est peu fréquentée en fin d’après midi. Pour peu que comme moi vous aimez vous caler sur un rocher isolé, vous vous sentirez seul au monde.
À noter, nous ne le savions pas : il s’agit d’une plage majoritairement nudiste

On y accède à partir de la plage de Panormos. Soit vous vous garez dans la ville et vous marchez (environ 20 minutes qui passent bien), soit vous trouvez la petite route bien cachée derrière les maisons près de la plage (n’hésitez pas à aller sur la plage en voiture !), vous pourrez vous garer près de la première plage où se trouve la majorité des gens. Il vous faudra la traverser et prendre le petit sentier qui mène de l’autre côté des rochers.

PYRGOS

Village absolument charmant où on se perd dans ses ruelles typiques. La spécificité de ce village est l’omniprésence du marbre : l’île a longtemps été spécialisée dans l’exploitation et la sculpture de ce minéral. A ce propos, il y a un musée des métiers du Marbre (Museum of Marble Crafts) si vous voulez en savoir plus. On croise des locaux, des chats, puis on arrive sur une place fleurie toute mignonne où se trouvent plusieurs cafés.
qui avait l’air très bien, mais il était malheureusement fermé à mon passage.

ISTERNA

COUP DE COEUR : Si vous voulez vous offrir une pause gourmande avec un panorama à couper le souffle, direction 🍴“EXO MERIA”, un restaurant à la vue incroyable sur la baie d’Ormos. Vous pouvez manger ou juste siroter une boisson, mais un conseil, venez en fin de journée et laissez vous hypnotiser par le coucher du soleil derrière les montagnes.

MONASTÈRE DE KECHROVOUNIO

Tenue correcte exigée… pour les femmes mais surtout pour les hommes ! N’espérez pas entrer avec un bermuda et des tongs : c’est pantalon long et chaussures fermées, point barre. Pas de prêt de vêtements.

Je pense que le monastère est une visite très intéressante, mais ne tentez pas de rentrer si vous n’êtes pas “en règle” ! Très mauvais accueil assuré 😉

KTIKADOS

COUP DE COEUR : La halte gastronomique incontournable de cette île est sans conteste le petit restaurant familiale 🍴“AGNADI” dans le charmant village de Ktikados. J’appelle ça “restaurant” car il faut bien le nommer, mais c’est bien plus que ça. Vous êtes installés sur la petite terrasse qui compte 4 tables. Les plats faits par la dame sont des plats simples et traditionnels absolument divins. Zucchini balls, eggplants, imam… Pour ne rien gâcher, la vue est belle, on est abrité du vent et les hôtes sont d’une grande gentillesse. Moi qui n’aime pas le café grec, j’en ai pris les 3 fois où nous avons mangé là-bas. Ils vous offrent même un petit dessert si vous êtes gentils 🙂 (des fruits confits à tomber par terre !)

Cette petite table est un coup de coeur absolu, tant pour la nourriture que pour ses hôtes. On retournerait à Tinos presque juste pour leur faire un coucou.

🏠 OÙ DORMIR

Nous avons décidé de nous faire un petit plaisir pour le logement, étant donné que le reste du temps nous prenons des chambres aux alentours des 40€. Nous avons logé à « Crossroads Inn » dans la commune de Tripotamos. D’une part la situation est idéale pour explorer toute l’île, d’autre part c’est un petit cocon où l’on se sent comme chez soi. Le tarif est certes plus élevé que la moyenne dans les Cyclades mais l’hôtel le vaut largement. Le logement est absolument parfait. Tout y est : c’est authentique, calme, paisible, grand, décoré avec goût. Sofia est vraiment très sympathique et en plus elle vous offre avec la plus grande sincérité les clefs d’un séjour réussi. En plus d’être bien installé, elle vous explique à votre arrivée les différents endroits gastronomiques incontournables. Et ça, ça vaut tous les guides du monde. Elle aime son île et vous sert sur un plateau les petites adresses que vous n’auriez pas forcément dénichées.

❥ Ce que j’ai aimé : la sérénité des lieux, l’emplacement, le confort

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SYROS


Le ferry vous débarque à Ermoupolis. Cette ville est très étendue et s’en est même surprenant car Syros n’est pas une île très grande. Il s’agit de la capitale administrative des Cyclades, et d’un port très actif de transit, ce qui explique sa densité.

En bas, le long du port, vous avez la ville moderne où vous trouverez les commerces et les musées. Et sur les hauteurs vous pourrez apercevoir deux collines où trônent au sommet une église catholique sur l’une, et une église orthodoxe sur l’autre.

Si vous y restez peu de temps tout comme moi, je vous conseille de filer à Ano Syros. Il s’agit de la vieille ville qui entoure l’église catholique. Les plus téméraires iront à pied (je dirais une bonne grosse heure minimum pour atteindre le sommet), sinon vous pouvez prendre un taxi du port (nous avons demandé à une des agences de location de nous en commander un) pour qu’il vous emmène en haut (5€). C’est un vrai plaisir de serpenter dans ces petites ruelles colorées, c’est plein de charme.

Une fois en bas, vous pouvez finir la journée dans la ville moderne à déambuler dans les rues, loucher sur les souvenirs, caresser un chat en manque d’affection, à vous de choisir. A moins de rechercher le calme absolu, Ermoupolis, n’échappe pas à la règle, l’animation ne pointe pas le bout de son nez avant 18h.

Le nord de l’île est la partie sauvage. Quelques petits villages ponctuent votre route. Pour les aventuriers, une rando s’impose : celle qui mène aux différentes plages. Il faut garer sa voiture à la fin de la route de Kambos, puis se lancer sur la petite route escarpée à flanc de montagne pour environ 1h de marche. Ce n’est pas très pentu, c’est même presque tout droit pendant un bon tiers. La vue est splendide. D’un côté Tinos et Andros au loin, de l’autre les dernières montagnes de Syros qui se chevauchent élégamment. Nous n’avons croisé que deux personnes et la plage où nous sommes allés était déserte : le pied. J’ai testé celle de Marmari, qui est belle malgré quelques détritus… L’eau est propre et fraîche, et c’est un vrai plaisir de se baigner après avoir marché sous un soleil de plomb. Des petites biquettes sont même là pour vous tenir compagnie.
⚠  Attention tout de même, c’est très mal balisé.

🍴 Après cet après-midi sauvage loin du monde, nous avons dîner à San Michalis. Il y a deux restaurants. Nous avons choisis le deuxième « PLAKOSTROTO », le plus loin (enfin il est à 500m du premier !) qui est plus mignon et plus abrité du vent. Vous pouvez assister à un coucher de soleil tout en dégustant de bons petits plats (en vous faisant harceler par des chats 🙂 ).

N’ayant qu’un jour devant nous, nous avons fait le tour de l’île en voiture et nous nous sommes arrêtés à quelques endroits qui nous semblaient sympas.

La route du sud qui remonte à Ermoupolis et qui passe par Megas Gialos est très agréable. Nous ne nous sommes pas arrêtés faute de temps, mais de superbes falaises vers Achladi (Vari Bay) méritent sûrement une pause.

KINI

⛱ Petite station balnéaire à l’ouest de Syros qui a une plage sympa et quelques restau.

FINIKAS

⛱ A sud-ouest, Finikas a de très belles plages, notamment Posidonia. L’eau est cristalline et on peut se poser sous des parasols en feuilles de palmier. Très sympa !

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SERIFOS


Sur cette île au passé minier, vous pourrez voir les vestiges de l’exploitation dans le sud, comme des maisons fantômes et des machines en tout genre. C’est assez impressionnant car cela date quand même de la Première Guerre Mondiale ! On apprend dans les guides qu’en 1916, les miniers se révoltèrent contre le propriétaire afin d’obtenir plus de sécurité et un meilleur salaire. L’incident provoqua la mort de plusieurs mineurs et deux policiers furent lapidés. C’est pourquoi on trouve l’année 1916 taguée sur des murs.

CHORA

Petit labyrinthe aux maisons typiquement cycladiques. Petites églises au sommet, rues étroites, la place de la mairie, ce village est charmant. On fait tout de même vite le tour. N’oubliez pas de vous retourner si vous prenez ensuite la route vers Panagia : le village perché sur la montagne est très photogénique !
🍴 Sur le port plein de restau qui se valent tous plus ou moins. Sinon rendez-vous à “METALLEIO”. On ne tombe pas forcément dessus car il se trouve dans une rue parallèle à l’avenue principale. On mange sur une petite terrasse en hauteur. Le restaurateur est adorable et les plats sont très fins !

À L’EST

La route qui va de Livada à Panagia par la côte est vraiment belle. La mer, les montagnes et leurs terrasses offrent un superbe spectacle, notamment en fin de journée.

SIKAMIA

⛱ La route en lacet qui y descend est très belle et offre un avant goût de la plage. Elle est très agréable : grande, sable fin, soleil tout l’après midi. Il y avait très peu de monde quand nous y sommes allés.

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SIFNOS


S’il y a une île où il ne faut pas louper l’occasion de faire du quad c’est bien Sifnos. Tout comme Milos, Sérifos ou Ios, cette île s’y prête très bien. On serpente entre les montagnes qui offrent un beau spectacle et on ressent mieux l’île.

Kamarès est un port très agréable où il fait bon séjourner. Il y a plus de monde que sur les autres îles, mais pas tant que ça, donc on ne se sent pas à l’étroit. Les petits restau qui longent la mer sont plein de charme et on a l’embarras du choix. Des petites boutiques de souvenirs vous narguent, et comme il n’y en a pas beaucoup, on se laisse tenter.

La ville est très mignonne et très cycladique. On trouve des petites échoppes de poteries, spécialité de l’île. C’est un bon endroit pour se poser afin d’explorer l’île.

Pas mal de français toutefois, si certains crispent les orteils en entendant leur langue maternelle au détour d’une ruelle 😉

🍴 Beaucoup de restaurants, station balnéaire oblige. J’ai deux adresses à vous conseiller. « SIRMA » à la fin de la route, donne sur la plage. Vous mangez donc les doigts de pieds dans le sable. L’accueil est prévenant et souriant, et l’on y mange bien. Plus gastronomique mais vraiment incontournable, « L’ABSINTHE » et sa terrasse panoramique. Ce n’est pas tant la vue mais la qualité des plats qui nous a fait revenir plusieurs fois. Plus cher mais c’est très maîtrisé et surprenant dans les goûts. Au top ! (attention ouvert uniquement le soir, pensez à réserver!)

Ce monastère est perché à 400m au flanc d’une des superbes montagnes encadrant Kamarès. Vous pouvez vous y rendre par la route et c’est très facile à trouver. Les derniers mètres de la route vous y conduisant sont toutefois vraiment pentus, et nous avons préféré garer le quad devant l’entrée de la station d’émetteur radio (vous ne pouvez pas la louper) qui se trouve juste au commencement de celle-ci. La vue panoramique sur Kamarès et un bout de la côte nord est vraiment sublime : 360° dans la vue assuré.

Rien que pour la vue sur la baie Agios Georgios, ça vaut le coup de s’y rendre. On ressent à fond ce côté terre-mer tout en traversant des villages authentiques, en croisant des biquettes… au top !

Une fois monté tout en haut puis redescendu tout en bas, on arrive dans le petit port d’Heronissos où se trouve une petite plage. C’est vraiment petit mignon, et si comme moi vous avez oublié votre maillot, il y a des petits bancs pour se poser et juste profiter de la sérénité qui règne. Ce n’est pas incontournable mais si vous avez le temps, il ne faut pas s’en priver !

⛱ Je me suis rendue dans cette baie un peu par hasard. Aucun guide n’en parle (du moins pas ceux que j’ai consultés) et sa route chaotique n’est pas engageante.

En effet, il faut s’armer de patience pour descendre toute la côte au vu des nombreux cailloux et bosses qui vous incitent à faire demi-tour. Quelle jolie surprise que cette belle baie aux eaux turquoise ! On croirait une piscine géante. Forcément il n’y a pas beaucoup de monde vu la route qui y mène. Vous avez le choix avec 2 petites tavernes et donc 2 endroits où profiter d’un petit transat sous un parasol de roseau. Personnellement je ne suis pas fan des parasols et le sable me va très bien, mais ici on se laisse tenter et on apprécie ! L’endroit n’est pas non plus paradisiaque mais je m’y suis sentie très bien. N’est ce pas l’essentiel ? 🙂

Hasard de calendrier, je suis allée à Sifnos durant le festival annuel de la gastronomie des Cyclades. Toute l’île accueille des représentants des autres îles autour des spécialités locales. Il y a une trentaine de stands et chacun propose une dégustation gratuite. C’est l’événement le plus important de l’année. L’ambiance est festive et il y a tous les âges. Bref une petite surprise agréable de mon séjour.

Artémanos ce n’est pas très grand mais c’est tout mignon. Il y a quelques cafés et petits restau qui donnent envie de se caler 1h ou 2. Des chats aussi… mais ça c’est comme partout dans les Cyclades 😀 A vrai dire, ça a été surtout pour moi l’occasion de goûter à des pâtisseries, spécialités de Sifnos : amigdalota et finikia

❥ COUP DE COEUR : Je suis passée devant une boulangerie et l’odeur incroyable m’a donné envie d’acheter quelque chose. Grand bien m’a pris. C’est un régal (bon c’est bourratif et calorique mais qu’est ce que c’est bon!). Entre nous il y avait les mêmes produits sur la place principale pour les touristes, mais c’est tellement plus plaisant d’acheter ça comme si l’espace d’un instant vous étiez grecs et que vous vous rendiez à votre boulangerie du village. J’adore !

> comment vous y rendre : quand vous arrivez dans le village, vous arrivez sur la place principale. Au bout, vous avez une rue à droite qui monte et une rue à gauche qui descend. Prenez la rue à gauche. Vous descendez 20 mètres et vous y êtes. Vous ne pouvez pas la louper ! Si vous ne la voyez pas, votre nez trouvera pour vous : vous serez happé par l’odeur affriolante ! La madame n’est pas très sympathique mais à sa décharge elle doit en avoir marre des touristes. Nous lui avons parlé un peu et elle est devenue plus abordable.

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PAROS


Paros est la troisième plus grosse île des Cyclades et est incontournable pour graviter sur une autre île. Ce n’est pas ma préférée mais sa capitale Parikia est vraiment sympa. N’oubliez pas de jeter un coup d’oeil à Antiparos qui se trouve à côté. On y reste généralement qu’une journée mais ça vaut le coup.

Petite ville où il fait bon flâner. Des boutiques bien sûr qui vous tenteront sûrement autant que moi. L’ambiance est agréable dans ces ruelles fleuries aux murs blancs malgré le monde qui déambule.
🍴 Si vous voulez vous faire un petit plaisir gastronomique, vous pouvez tenter le restaurant “LEVANTIS” qui est vraiment succulent (mais cher!). On mange sous un toit de feuilles très cosy et élégant. Peu de tables donc arriver tôt ou réserver. L’accueil n’est pas forcément toujours au rendez-vous mais l’assiette vous le fait vite oublier.

Pour le coup c’est pas ma “tasse de thé”. Très m’as-tu-vu mais pas comme à Mykonos. Ici c’est plutôt désagréable. Après c’est un sentiment personnel.

Le port quant à lui est très mignon, il est agréable de se promener et de flâner dans les rues blanches. Vous verrez certainement des poulpes en train de sécher au soleil…

Clairement, je vous conseille de vous y rendre durant l’après-midi, où vous éviterez l’affluence pour profiter du charme des ruelles. Une fois le soir venu, à vous de voir si le charme continue d’opérer, et si vous voulez y rester dîner.

Je n’ai pas pû m’en empêcher, en tant qu’amoureuse des animaux et de la nature (oui c’est cliché mais tandis !). Ce n’est pas vraiment une vallée mais plutôt un petit parc très arboré où vous pourrez observer des papillons, nommés Écailles Chinées, qui se trouvent en grande concentration à cet endroit précis.
L’écaille chinée est un papillon nocturne, aux ailes inférieures rose vif. Ici, vous en trouverez donc plein, ouvrez l’oeil, ils sont en train de dormir sur les feuilles des arbres. C’est certes frustrant de ne pas les voir en vol, mais il ne faut pas secouer les branches pour les faire s’envoler… C’est leur petit oasis, et les déranger pourrait les inciter à migrer.

Comment s’y rendre ?

Si vous voulez y aller sans véhicule (et louer quelque chose sur place), vous avez des bateaux qui partent du port de Parikia (25 minutes de trajet).

Si vous disposez déjà de votre propre véhicule : depuis Parikia vous avez des panneaux qui vous conduisent à l’embarcadère de Pounda (7km de trajet). Il y a des bateaux-navettes toutes les 30 minutes et on achète son billet à bord. La traversée est super rapide : seulement 10 minutes !

Le centre ville est vraiment adorable avec ses rues typiques. Pleins de petites échoppes, cafés.

🍴 On ne sait quel restaurant choisir. Attention aux déceptions… Nous avons fait de bien mauvaises expériences dans un restaurant et une pâtisserie. Je peux vous conseiller “KALOKERI” où nous avons fait un brunch, qui se trouve dans la rue principale et ressemble à un petit jardin avec musique classique en fond. C’est très mignon et les serveurs étaient très agréables. Un peu cher mais ses boissons au watermelon et ses omelettes végé nous ont ravies.

Dans le centre de l’île, vous pouvez visiter une grotte qui vous emmène dans les entrailles de la terre. Environ 400 marches et de belles stalagmites et stalactites à observer, ainsi que des inscriptions pluri-centenaires aux murs (qui m’ont laissé septique).

Sur la côte jusqu’au sudplein de petites plages aux eaux bien turquoise. À vous de choisir la vôtre !

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***

Les îles grecques c’est vraiment le rêve ! Je ne me lasse pas d’y retourner, tout y est : soleil, eau turquoise et chaude, gastronomie savoureuse, les locaux accueillants… c’est la vraie dolce vita, et tout cela à prix tout doux.

Et vous, quelles sont vos îles grecques préférées ?

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IMAM BAYILDI

– CATEGORIE CUISINE DU MONDE –

L’imam est certainement le plat d’aubergines le plus célèbre. Répandu en orient, on le retrouve dans les pays voisins de la Turquie : en Grèce, en Albanie, en Bulgarie et au Moyen-Orient. Son nom complet “Imam Bayildi” signifie « l’imam s’est évanoui ». Et pour cause, qui ne s’évanouit pas de plaisir en dégustant ce plat délicieux ? Pour les amoureux de la gastronomie méditerranéenne, c’est une recette qui va, à coup sûr, vous séduire. Ça sent bon le soleil avec tous ces légumes, et la pointe de cannelle apporte toute l’originalité à ce plat.
J’ai pu goûter à l’imam lors de mon voyage dans les Cyclades, et je peux vous assurer qu’on ne s’en lasse pas ! Vous pouvez consulter mon article sur mes 10 plats coup de coeur où vous trouverez d’autres délices grecs.

Comme la plupart des plats grecs, il s’agit d’un plat végétalien puisque uniquement à base de légumes.

⏱ Temps de préparation : 30-45 minutes

⏳ Temps de cuisson : 1 heure à 190°C

🍴 Pour 2 personnes : une aubergine par convive

SAISONS
Cette recette est idéale aux mois de mai, juin, juillet, août, septembre

OÙ J’AI DÉCOUVERT CE PLAT
🇬🇷 Grèce, dans îles des Cyclades

✓ INGRÉDIENTS

🌿 2 aubergines

🌿 1 poivron

🌿 800g de tomates concassées en conserve

🌿 2 gros oignons

🌿 4 cuillères à soupe de cannelle

🌿 40 g de sucre (de préférence de la cassonade)

🌿 4 à 6 cuillères à soupe d’huile d’olive

🌿 Sel et poivre moulu

🌿 2 cuillères à soupe d’origan

🌿 2 cuillères à soupe de paprika

🌿 4 brins de persil, plat de préférence

🌿 ½ citron

🌿 4 gousses d’ail

✓ PRÉPARATION


ÉTAPE 1

Coupez les aubergines dans la longueur (4 à 5 tranches)

■ Coupez le poivron grossièrement

■ Hâchez le persil

■ Émincez les oignons et l’ail

ÉTAPE 2

■ Faites revenir les aubergines dans l’huile et ajouter le gros sel

■ Faites revenir les poivrons à feu vif dans l’huile

■ Caraméliser les oignons à feu doux en ajoutant le sucre

■ Versez la sauce tomate dans les oignons

■ Ajoutez le persil, le citron, la cannelle, l’origan, le poivre

ÉTAPE 3

■ Dressez dans un plat à four :

/lit d’aubergines
/étalez la sauce tomate dessus
/lit d’aubergines
/étalez les poivrons
/recouvrez le tout de sauce tomate

■ Enfournez 1 heure à 190°

Dressez dans une assiette et dégustez !

***

Alors, cette recette méditerranéenne vous fait-elle envie ?!

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– CATEGORIE CUISINE DU MONDE –

La Grèce est définitivement un pays pour les amoureux de la gastronomie méditerranéenne. Huile d’olive, tomates, câpres, poivron … le soleil est dans l’assiette ! Les plats sont souvent simples sur le papier mais d’un redoutable efficacité ! Pour les végétariens comme moi c’est le paradis. Les plats grecs sont très souvent à base de légumes. Pas de danger, vous aurez toujours le choix quelque soit le restaurant choisi.

⩥ Ma petite astuce est de tendre l’oreille en faisant semblant de lire la carte : si vous entendez parler grecs autour de la table, c’est qu’il y a surement des locaux, et donc que c’est probablement une bonne adresse !

MON TOP 7


✓ LA SALADE GRECQUE

Difficile de passer à côté de la salade grecque, c’est une institution que vous trouverez à toutes les tables. Il s’agit simplement de tomates, concombres, poivrons, olives et la plupart du temps câpres, agrémentés d’huile d’olive et de fromage type feta. Très simple me direz vous, mais tellement goûtu. Vous trouverez la plupart du temps des produits frais et locaux.

Inutile de prendre une salade grecque par personne, les quantités sont souvent suffisantes pour qu’elle soit partagée à deux.

⩥ Si on vous le propose, préférez le “local cheese” à la feta, qui elle vient généralement de Grèce continentale.

🍴 « SIRMAS » : à Kamaros (Sifnos)
Vous êtes installés les pieds dans l’eau. L’accueil est sympathique et pour ne rien gâcher la nourriture délicieuse.  La salade grecque est réussi, tout comme le jus de fruit de saison. Pour les végétariens, vous pouvez demander un burger végétarien qui est vraiment très bon.

✓ L’IMAM

L’imam grec dérive, pour la petite histoire, du plat turque imam bayildi, “l’imam à la renverse”. La légende raconte qu’un imam serait tombé dans les pommes de plaisir en goûtant à ce plat !

Et on ne peut pas lui donner tort. Il s’agit d’aubergines taillées grossièrement, cuites au four longuement avec des tomates, quelques poivrons, de l’oignon, et de l’ail. Forte présence d’huile d’olive évidemment ! La saveur particulière de plat viendra d’une part des sucs dégagés par les légumes, et aussi de la présence d’épices, souvent cumin et cannelle.

🍴 « AGNADI » : à Ktikados (Tinos)
Ce petit restaurant familiale est une petite terrasse avec une charmante vue sur le village et en fond la mer. Cette petite table est un coup de coeur absolu, tant pour la nourriture que pour ses hôtes. L’imam est vraiment incroyable, c’est à tomber par terre !

🍴 « PLAKOSTROTO » : à San Michaelis (Syros)
Tout au nord de l’île, tout en haut d’une montagne, ce restaurant se trouve au fond d’une petite allée (ne vous trompez pas c’est le 2ème pas le 1er!). On se trouve sur une terrasse panoramique remarquable. L’accueil est très sympathique et la cuisine simple mais redoutable !

✓ LES BEIGNETS DE FENOUIL

Sur certaines îles des Cyclades, vous ne pourrez rater l’opportunité de goûter aux beignets aux feuilles de fenouil. C’est clairement à Tinos que vous goûterez les meilleurs. Même si le fenouil n’est pas votre légume de prédilection, laissez vous tenter par le mélange de la friture (huile de maïs et non d’huile d’olive !) et de la saveur rafraîchissante et légèrement anisée de ces beignets. Je n’aime pas le fenouil est pourtant je suis devenue une grande fan !

⩥ À défaut de beignets de fenouil, vous trouverez des beignets de courgette à tomber par terre également.

🍴 « KOUTOUKI » : à Tinos Town (Tinos)
Pleins de restau dans cette ville, mais j’ai beaucoup aimé celui-là. D’une part parce que la déco est super, mais surtout pour la cuisine. Pas d’embrouille c’est vraiment très bon. Même les frites !

🍴 « AGNADI » : à Ktikados (Tinos)
Encore une fois ce petit restaurant familiale est « the place to be ». La dame cuisine divinement bien…

✓ LES ARTICHAUTS

Là encore, c’est à Tinos que vous trouverez les meilleurs plats d’artichauts. Simple artichauts confits dans l’huile, ou sinon tourtes aux artichauts sauvages de l’île. Miam !

🍴 « KOUTOUKI » : à Tinos Town (Tinos)
C’est ici que j’ai goûté les meilleurs. Assaisonnement simple mais tout est très goûtu donc c’est un vrai délice !

✓ LA FOURTALIA

La fourtalia est une sorte d’omelette, qui est à la base une spécialité de l’ile d’Andros mais que vous trouverez également sur les cyclades environnantes. Il s’agit d’une omelette avec des pommes de terre (pourtant très loin de la tortilla espagnole, plus proche de notre omelette française qu’on aurait frite), généralement de la saucisse et quelques condiments comme de la menthe ou de la feta.

⩥ Plutôt que de la saucisse, demandez une fourtalia aux artichauts. Délice assuré !

🍴 « AGNADI » : à Ktikados (Tinos)
La petite dame vous prépare une immense part à caler les plus gros appétits ! Même quand on a plus faim, qu’on est au bord de l’explosion, on continue tellement c’est bon !

✓ LES GIGANTES

Les gigantes (ou ygantes) sont une variété de haricots géants, cuisinés traditionnellement en fasolada. Fasolada veut dire “fève” en grec, mais  c’est le nom du plat de ces haricots géants cuisinés en soupe, avec des légumes (ail, tomates, céleri, carottes…) et des herbes diverses (cannelle). À vrai dire, ne vous attendez pas à une soupe à proprement parlé, mais plutôt à des haricots mijotés dans pas mal de sauce gourmande et onctueuse, dans laquelle c’est un plaisir de tremper son morceau de pain. 

🍴 On en trouve dans quasiment tous les restaurants. La fasolada de gigantes est un plat populaire dans toute la Grèce.

✓ LE MASTIC

Le mastic (ou Mastiha en grec) est la résine de l’arbre à mastic aussi appelé lentisque. Que ce soit clair, on trouve cet arbre à mastic uniquement sur l’île de Chios (qui détient une AOC, c’est dire !), qui a longtemps prospéré de par le commerce de cette résine. Celle-ci a été utilisée dans de multiples domaines, mais c’est dans le domaine culinaire que vous allez apprécier la singularité de cette résine. Chewing gums, alcools (liqueur de Mastiha), pâtisseries, ou même glace au mastic ; si la visite de l’île de Chios n’est pas à votre programme, vous pouvez toujours trouver de la liqueur de Mastiha ou de la glace de mastic (qui garde la propriété un peu élastique !) dans quelques tables dans les Cyclades.

🍴 « SIRMAS » : à Kamaros (Sifnos)
J’ai pu en goûter ici par hasard : c’était offert en digestif à la fin du repas.

🍴 « METALLEIO » : à Livadi (Sérifos)
Petite adresse à côté de laquelle on peut passer car se trouve dans la rue parallèle au port et en hauteur. C’est pourtant un super endroit, et les parents du propriétaires sont de Chios, où l’on trouve le fameux mastic.

NE MANQUEZ PAS NON PLUS …


Ne manquez pas d’autres plats comme :

✓ le briam, variante de l’imam se sont des légumes cuits aux four : aubergines, poivrons, tomates, oignons.

✓ les yemista : légumes farcis servis par paire, généralement une tomate et un poivron. Les grecs n’apprécient généralement pas la viande dans les yemista et la remplacent par du riz. Cette façon de cuisiner les yemsita est appelée « orphana » (orphelins, du fait de l’absence de viande).

✓ le café grec : déjà, ne demandez pas un “café turc” aux grecs, sous peine de les vexer ! Il s’agit d’eau bouillante renversée à même le marc de café et le sucre. Ce qui veut dire que votre tasse comprendra à peu près un tiers de marc de café. Si vous décidez de boire votre café grec comme un expresso à peine on vous le sert, vous aurez les dents pleines de marc de café… on repassera pour le plaisir. Sachez juste une chose : prenez le temps de boire votre café. Attendez que le marc redescende au fond de la tasse, et savourez votre café grec par petites gorgées. Cette méthode d’infusion du café garde pleinement les arômes du produit de base.

✓ les fruits confits : c’est un dessert des plus simples et des plus aimés des grecs. Les fruits sont cuits avec du sucre pendant des heures afin qu’un sirop dense soit préparé. Avant l’apparition du sucre, les fruits étaient conservés dans du miel. Ce qui explique que certains aient conservé cette tradition dans la préparation.

***

Cette liste est personnelle et bien évidemment il y a pleins d’autres plats savoureux en Grèce. Avez vous déjà goûté à l’un d’entre eux ?

N’hésitez pas à nous partager les plats que vous préférez en commentaire de cet article 🙂

Cet article vous a plus ?

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